THÀNH PHẦN THỨC ĂN TỰ NHIÊN CỦA TÔM SÚ Ở AO NUÔI QUẢNG CANH CẢI TIẾN

Trong nuôi tôm sú (Penaeus monodon), thức ăn tự nhiên đóng vai trò quan trọng trong phát triển bền vững và tối ưu hiệu quả sản xuất. Khác với nuôi thâm canh phụ thuộc thức ăn công nghiệp, mô hình quảng canh cải tiến tận dụng nguồn thức ăn tự nhiên, giúp cung cấp dinh dưỡng thiết yếu, cân bằng hệ sinh thái, giảm rủi ro dịch bệnh và chi phí đầu tư.

Trong các nhóm thức ăn tự nhiên, tảo khuê/tảo silic (Bacillariophyta) giàu axit béo không bão hòa, hỗ trợ tăng trưởng cho tôm ở giai đoạn ấu trùng và tôm nhỏ. Copepoda cũng là nguồn protein và axit béo thiết yếu, tốt cho tiêu hóa và miễn dịch của tôm.

Bài viết này giới thiệu nghiên cứu "Thành phần thức ăn tự nhiên của tôm sú (Penaeus monodon) ở ao nuôi quảng canh cải tiến" (Nguyễn Thị Kim Liên và Vũ Ngọc Út, 2018, Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. 54 (Số chuyên đề: Thủy sản)(1): 115-128), tại huyện An Biên, tỉnh Kiên Giang.

Qua nghiên cứu, bà con bổ sung thông tin về các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến sự phân bố của thức ăn tự nhiên cho tôm sú nuôi, từ đó tối ưu việc quản lý dinh dưỡng và gia tăng hiệu quả nuôi tôm, phát triển bền vững.

I. TÓM TẮT NGHIÊN CỨU THỨC ĂN TỰ NHIÊN CỦA TÔM SÚ Ở AO NUÔI QUẢNG CANH CẢI TIẾN ĐÃ CÔNG BỐ

1. Mục tiêu nghiên cứu:
Xác định thành phần thức ăn tự nhiên của tôm sú trong ao nuôi quảng canh cải tiến tại huyện An Biên, tỉnh Kiên Giang.

2. Phương pháp nghiên cứu:

• Địa điểm: 3 ao nuôi tôm tại huyện An Biên, Kiên Giang.
• Mật độ thả tôm: 1-3 con/m².
• Diện tích ao: 1,5 - 1,7 ha, độ sâu 1,2 m.
• Thời gian nghiên cứu: 14 đợt thu mẫu định kỳ.
• Mẫu thu: 30 con tôm/đợt để phân tích thành phần thức ăn trong ống tiêu hóa.
• Thay nước: Định kỳ 1 lần/tháng.
• Thức ăn: Không sử dụng thức ăn công nghiệp, bổ sung tôm giống mỗi tháng.
• Thông số môi trường đo đạc: Nhiệt độ, pH, độ mặn, tổng chất rắn lơ lửng (TSS), tổng nitơ (TN), tổng phospho (TP).

3. Kết quả nghiên cứu:

• Các thông số môi trường:

  • Nhiệt độ: Phù hợp cho sự phát triển của tôm và thức ăn tự nhiên.
  • Độ mặn: Ổn định, ảnh hưởng đến sự biến động thành phần thức ăn tự nhiên.
  • TSS, TN, TP: Ở mức thích hợp cho sự phát triển của tảo và sinh vật phù du.
• Môi trường nước ảnh hưởng lớn đến thức ăn tự nhiên của tôm: Thành phần thức ăn tự nhiên phụ thuộc trực tiếp vào hàm lượng dinh dưỡng và độ mặn của nước trong ao nuôi.

• Thành phần thức ăn tự nhiên:

  • Đa dạng sinh học thức ăn tự nhiên: Nghiên cứu đã xác định được tổng cộng 10 nhóm thức ăn tự nhiên trong ống tiêu hóa của tôm.

• • Bao gồm: Bacillariophyta (tảo silic), Rotifera (luân trùng), Copepoda (ấu trùng copepod), Polychaeta (giun nhiều tơ), và mảnh vụn hữu cơ (detritus).

• • Số lượng loài: 8-23 giống/ao.
  • Mật độ cá thể: 6 - 6.289 cá thể/ống tiêu hóa (OTH).

• Sự thay đổi thành phần thức ăn theo giai đoạn phát triển/kích cỡ tôm:

  • Tôm nhỏ (1,5 ± 0,4 cm đến 3,6 ± 0,6 cm): Chủ yếu tiêu thụ tảo Bacillariophyta, Rotifera, Copepoda, Polychaeta và mảnh vụn hữu cơ.

• • Tôm trưởng thành (12,3 ± 0,7 cm): Tiêu thụ nhiều mảnh vụn hữu cơ và Polychaeta hơn.
  • Xu hướng thay đổi: Khi tôm đạt kích cỡ từ 4,8 ± 0,5 cm đến 5,3 ± 0,8 cm, tập tính ăn chuyển từ sinh vật nổi sang sinh vật đáy.

4. Ngiên cứu đã thảo luận:

• Thành phần thức ăn tự nhiên bị ảnh hưởng bởi hàm lượng dinh dưỡng và độ mặn của nước ao nuôi.
• Mảnh vụn hữu cơ đóng vai trò quan trọng trong khẩu phần ăn của tôm trưởng thành.
• Sự đa dạng của các nhóm sinh vật phù du là nguồn dinh dưỡng chính cho tôm nhỏ.

5. Nghiên cứu Kết luận:

• Thức ăn tự nhiên đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng và phát triển của tôm sú trong mô hình nuôi quảng canh cải tiến.
• Quản lý tốt nguồn thức ăn tự nhiên giúp tối ưu hiệu quả sản xuất và giảm chi phí nuôi trồng.

6. Tài liệu tham khảo:

• Boyd, C.E. & Tucker, C.S. (1992). Water Quality and Pond Soil Analysis for Aquaculture. Auburn University.
• Chen, J.C. & Chen, S.F. (1992). Growth of Penaeus monodon at different salinities. Journal of Aquaculture.
• Abu Hena, M.K. & Hishamuddin, O. (2012). Natural Food Utilization by Penaeus monodon in Ponds. Asian Journal of Aquatic Sciences.

II. ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THỨC ĂN TỰ NHIÊN

Dựa trên kết quả nghiên cứu về thành phần thức ăn tự nhiên của tôm sú (Penaeus monodon) trong ao nuôi quảng canh cải tiến, việc phát triển và tối ưu nguồn thức ăn tự nhiên là yếu tố quan trọng để nâng cao năng suất và chất lượng tôm. 

Chế phẩm vi sinh đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện chất lượng môi trường ao nuôi, thúc đẩy sự phát triển của các nhóm sinh vật phù du như tảo khuê/tảo silic (Bacillariophyta) và Copepoda, vốn là nguồn dinh dưỡng chính của tôm.

1. Sử dụng Chế phẩm Vi sinh để cải thiện chất lượng nước

• Ổn định các chỉ số môi trường: Các chế phẩm vi sinh giúp kiểm soát các thông số như pH, độ mặn, hàm lượng amoni, nitrit, hạn chế sự phát triển của các vi khuẩn gây hại. Điều này tạo môi trường thuận lợi cho tảo và động vật phù du phát triển.
• Giảm hàm lượng chất hữu cơ dư thừa: Vi sinh phân hủy các chất hữu cơ tích tụ ở đáy ao, hạn chế hiện tượng tảo độc bùng phát, đồng thời tạo điều kiện để tảo silic phát triển ổn định.

2. Kích thích sự phát triển của Tảo Silic và Copepoda

• Bổ sung vi sinh chuyên biệt: Sử dụng các dòng vi sinh vật có khả năng cố định nitơ, phân giải phospho giúp tăng cường dinh dưỡng cho tảo và Copepoda. Ví dụ: Bacillus subtilis, Nitrosomonas, Rhodobacter có thể hỗ trợ cải thiện hàm lượng chất dinh dưỡng trong nước.
• Kết hợp chế phẩm vi sinh với khoáng chất: Bổ sung khoáng vi lượng như silic, sắt và magiê giúp tảo silic phát triển mạnh mẽ, làm tăng mật độ tảo trong nước, từ đó cung cấp nguồn thức ăn phong phú và giàu dinh dưỡng cho tôm.

3. Quản lý Môi trường để Tối ưu Hiệu quả Chế phẩm Vi sinh

• Duy trì chế độ thay nước hợp lý: Giúp ổn định mật độ vi sinh vật có lợi và tránh sự bùng phát của vi khuẩn gây hại.
• Kiểm soát ánh sáng và nhiệt độ: Điều chỉnh độ trong của nước để tảo silic quang hợp hiệu quả, tạo điều kiện cho Copepoda phát triển.

4. Giải pháp Tích hợp

• Kết hợp vi sinh xử lý đáy và vi sinh nước: Đảm bảo toàn bộ hệ sinh thái ao nuôi đều được cải thiện, từ cột nước đến nền đáy, tạo điều kiện tối ưu cho hệ vi sinh vật và thức ăn tự nhiên phát triển.
• Chương trình bổ sung định kỳ: Thực hiện bổ sung vi sinh định kỳ để duy trì sự cân bằng sinh thái và chất lượng nước ổn định suốt vụ nuôi.

III. TÓM LẠI

Nghiên cứu "Thành phần thức ăn tự nhiên của tôm sú (Penaeus monodon) ở ao nuôi quảng canh cải tiến"  giúp chúng ta có thể hiêu sâu sắc hơn về thức ăn tự nhiên cho tôm sú và thực hành nuôi tôm sú phát triển bền vững.

Môi trường nước đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp thức ăn tự nhiên cho tôm. Việc hiểu rõ về thành phần và sự thay đổi của thức ăn tự nhiên theo từng giai đoạn phát triển của tôm sẽ giúp bà con nuôi tôm điều chỉnh các yếu tố môi trường để tối ưu hóa hiệu quả nuôi trồng.

Sử dụng các chế phẩm vi sinh không chỉ giúp cải thiện chất lượng môi trường nước mà còn thúc đẩy sự phát triển của các nhóm thức ăn tự nhiên quan trọng như tảo khuê (tảo silic) và Copepoda. Giải pháp này giúp giảm chi phí thức ăn công nghiệp, nâng cao năng suất và chất lượng tôm, đồng thời góp phần phát triển nuôi tôm bền vững trong bối cảnh biến đổi khí hậu và môi trường ngày càng phức tạp.

TƯ VẤN SẢN PHẨM VÀ GIẢI PHÁP NUÔI TÔM

Công ty Âu Mỹ AEC

Hotline: 0855 678 679

Web: AuMyAEC.com